Οι ταξιδιώτες συρρέουν στην Ταϊλάνδη για τις εκπληκτικές τροπικές παραλίες, τις πολυσύχναστες πόλεις και τα γαλήνια βουνά. Δεν είναι περίεργο που εκατομμύρια άνθρωποι επισκέπτονται κάθε χρόνο, η χώρα είναι εκπληκτική! Αλλά δεν είναι μόνο το τοπίο που προσελκύει τους ταξιδιώτες στην Ταϊλάνδη – το φαγητό είναι ΦΑΝΕΜΕΝΟ και παγκοσμίως γνωστό.
Το ταϊλανδέζικο φαγητό είναι διαβόητο νόστιμο, καρυκευμένο στην τελειότητα και στην πραγματικότητα αρκετά υγιεινό. Τα πιάτα είναι μοναδικά και ποικίλα, από ελαφριές και φρέσκες σαλάτες μέχρι πυκνά και ζεστά κάρυ. Ένας καλοφαγάς παράδεισος!
Υπάρχουν αμέτρητα ωραία εστιατόρια σε όλη τη χώρα, αλλά τα πραγματικά διαμάντια της κουζίνας βρίσκονται σε εστιατόρια δίπλα στο δρόμο και πωλούνται στα καροτσάκια των πλανόδιων πωλητών. Το καλύτερο κομμάτι? Το ταϊλανδέζικο φαγητό είναι εξαιρετικά φθηνό!
Πίνακας περιεχομένων
- Πώς είναι το φαγητό στην Ταϊλάνδη;
- Τα καλύτερα ταϊλανδέζικα πιάτα
- Πιάτα λαχανικών και βέγκαν στην Ταϊλάνδη
- Επιδόρπια στην Ταϊλάνδη
- Τελικές σκέψεις
Πώς είναι το φαγητό στην Ταϊλάνδη;
Μαγειρεύω μια καταιγίδα!
Εικόνα: Nic Hilditch-Short
Το ταϊλανδέζικο φαγητό είναι τόσο ποικίλο και πολύχρωμο όσο η ίδια η Ταϊλάνδη. Τα πιάτα διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή και σύντομα θα ανακαλύψετε ότι τα καλύτερα μέρη για φαγητό δεν είναι τα φανταχτερά εστιατόρια. Η Ταϊλάνδη έχει ένα εντυπωσιακή street food κουλτούρα . Υπάρχουν πωλητές παντού, που πουλάνε σχεδόν κάθε είδος γεύματος και σνακ, με κόστος τόσο χαμηλό που θα προμηθεύεστε.
Οταν είσαι σακίδιο στην Ταϊλάνδη , το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μάθετε πού βρίσκεται η τοπική αγορά. Εκεί θα βρείτε τα φθηνότερα, πιο νόστιμα και αυθεντικά ταϊλανδέζικα πιάτα.
Μερικές από τις καλύτερες αγορές τροφίμων είναι η νυχτερινή αγορά Hua Hin - όπου η μυρωδιά από σουβλάκια είναι βαριά στον αέρα και η Αγορά του Σαββατοκύριακου του Πουκέτ, όπου υπάρχει πάντα κάτι περίεργο και υπέροχο να δοκιμάσετε.
Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, μπορεί να δυσκολευτείτε λίγο. Μια κορυφαία συμβουλή είναι να ζητήσετε επιπλέον ρύζι για να σας βοηθήσει να διανείμετε λίγο ή προτιμήστε πιο κρεμώδη κάρυ με βάση το γάλα καρύδας αντί για ζεστά κάρυ όπως gaeng keow wan gai (πράσινο κάρι).
Οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν θα χρειαστεί να δουλέψουν λίγο περισσότερο. Οι Ταϊλανδοί λατρεύουν να χρησιμοποιούν βοδινό, χοιρινό και κοτόπουλο στα γεύματά τους. Χρησιμοποιούν επίσης καρυκεύματα όπως σάλτσα στρειδιών στις τηγανητές πατάτες, τις μαρινάδες και ως σάλτσα βουτιάς. Φροντίστε να ρωτήσετε αν ανησυχείτε.
Το φαγητό στην Ταϊλάνδη είναι ένα όνειρο των οικονομικών ταξιδιωτών. Όλα είναι προσιτά έξω από τα μεγάλα εστιατόρια. Μπορείτε να πάρετε ένα τεράστιο γεύμα για απλά δολάρια! Πολλά πράγματα περίπου Η Ταϊλάνδη μπορεί να είναι ακριβή , αλλά το φαγητό είναι όπου μπορείτε πραγματικά να εξοικονομήσετε χρήματα.
Ταϊλανδική διατροφική κουλτούρα σε όλη τη χώρα
Πόσο καλό είναι το Pad Thai!;
Εικόνα: Nic Hilditch-Short
Το τι τρώτε θα εξαρτηθεί από το πού βρίσκεστε διαμονή στην Ταϊλάνδη . Κάθε περιοχή έχει τις δικές της τοπικές λιχουδιές και περίφημα πιάτα. Για όσους βρίσκονται σε ένα ιδιαίτερα τουριστικό σημείο, μπορεί να μην έχετε το πιο αυθεντικό ταϊλανδέζικο φαγητό. Τα εστιατόρια τείνουν να μειώνουν τις συνταγές τους για να τις κάνουν πιο ελκυστικές για τους ξένους, ειδικά αν είναι πικάντικες!
Οι πραγματικοί καλοφαγάδες πρέπει επισκεφθείτε την Μπανγκόκ . Εδώ θα βρείτε όλα τα καλύτερα ταϊλανδέζικα πιάτα, υπάρχουν επίσης περισσότερες επιλογές για φαγητό. Η πόλη σφύζει από μαθήματα μαγειρικής για να δοκιμάσετε , πολύ! Επιπλέον, η Μπανγκόκ φιλοξενεί το πιο διάσημο ταϊλανδέζικο εστιατόριο στον κόσμο, το Nahm.
Στη βόρεια Ταϊλάνδη θα ανακαλύψετε λιχουδιές όπως λαχταρώ σόι (κομμένο ρύζι). Περιπλανηθείτε στις νυχτερινές αγορές και βρείτε πιάτα της Βόρειας Ταϊλάνδης για να δοκιμάσετε. Τα πιάτα με φρέσκα θαλασσινά είναι τα καλύτερα σε παραθαλάσσιους προορισμούς όπως το Hua Hin ή νησιά όπως το Ko Bulon Lee. Είναι παράδεισος με θαλασσινά!
Όπως τα περισσότερα μέρη, η κουλτούρα και η κουζίνα της Ταϊλάνδης έχουν επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από τις γειτονικές της χώρες. Η Ταϊλάνδη συνορεύει με την Καμπότζη, το Λάος, τη Μαλαισία και τη Μιανμάρ – και όλα έχουν αφήσει μια πινελιά από τις δικές τους γεύσεις. Ειδικά οι Κινέζοι μετανάστες έχουν επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό το ταϊλανδέζικο φαγητό. Πιάτα όπως φάε moo (βρασμένο χοιρινό μπούτι) έφεραν Κινέζους επισκέπτες και προστέθηκαν στο τεράστιο ρεπερτόριο τροφίμων της Ταϊλάνδης. Πηγαίνετε πιο μακριά και θα διαπιστώσετε ότι ακόμη και η Ευρώπη έχει παίξει τον ρόλο της στο ταϊλανδέζικο φαγητό.
Ένα δροσερό παράδειγμα είναι τα πράσινα τσίλι. Ένα θεμελιώδες συστατικό σε ένα πράσινο κάρυ της Ταϊλάνδης, εισήχθησαν από Πορτογάλους εξερευνητές γύρω στον 16ο αιώνα – ποιος θα το πίστευε!
πράγματα που μπορείτε να κάνετε στο Λεόν Νικαράγουα
Φεστιβάλ ταϊλανδέζικου φαγητού
Η Ταϊλάνδη έχει να κάνει με γιορτές και φεστιβάλ. Έχουν μια εντυπωσιακή σειρά από φεστιβάλ που λαμβάνουν χώρα κάθε χρόνο και θυμίζουν τις παραδόσεις, την ιστορία και το φαγητό της χώρας. Η εποχή του φεστιβάλ είναι η καλύτερη στιγμή για να επισκεφθείτε την Ταϊλάνδη για να αποκτήσετε πραγματικά μια εικόνα του πολιτισμού της χώρας.
Ένα από τα πιο μοναδικά και περίεργα είναι το Tesagan Gin Je – Jae Festival για συντομία και το Nine Emperor Gods Festival για ξένους. Αυτό το παραδοσιακό φεστιβάλ φαγητού έχει ταοϊστικές ρίζες, διαρκεί 9 ημέρες, και γιορτάζεται επίσης στη Σιγκαπούρη, τη Μαλαισία και το Βιετνάμ.
Περί τίνος πρόκειται? Λοιπόν, είναι βασικά ένα φεστιβάλ vegan και χορτοφαγικού φαγητού! Αν και είναι πιο περίπλοκο από το να είσαι βίγκαν για εννέα ημέρες. Η γιορτή (αν ληφθεί σοβαρά υπόψη) περιλαμβάνει την εγκατάλειψη του κρέατος και των ζωικών προϊόντων, καθώς και οποιωνδήποτε λαχανικών με έντονη μυρωδιά! Το σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι εκτός μενού. Κάτι σαν τη χριστιανική γιορτή της Σαρακοστής.
Οι ημερομηνίες του Φεστιβάλ Jae ποικίλλουν από έτος σε έτος μετά το σεληνιακό ημερολόγιο. Τείνει να πέσει μεταξύ 8 και 17 Οκτωβρίου.
Τα καταστήματα και οι πάγκοι τροφίμων χρησιμοποιούν ένα σύστημα σημαιών για να σας ενημερώνουν τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Jae. Εάν υπάρχει λίγη κίτρινη και κόκκινη σημαία δίπλα στο αντικείμενο, τότε είναι ασφαλές ο Jae, φύγετε!
Τα καλύτερα μέρη για να βρεθείτε για την περίοδο του φεστιβάλ είναι η Μπανγκόκ, το Πουκέτ, η Πατάγια και το Σαμούτ Σακχόν – αν και γιορτάζεται σε όλη τη χώρα, όπου κι αν βρίσκεστε δεν θα χάσετε.
Φυσικά, οι γιορτές θα αλλάξουν αυτό που θα φάτε. Επιτρέπονται ακόμα χορταστικά και νόστιμα φαγητά, όπως δημοφιλή πιάτα με ζυμαρικά phad mee jae , phad δείτε ew , και phad μαμά. τότε υπάρχει το σούπα jab chai που γίνεται σε μεγάλες γλάστρες παντού κατά τη διάρκεια του Jae.
Ένα άλλο συναρπαστικό φεστιβάλ Thai FOOD είναι το Lopburi Monkey Banquet Festival. Γιορτάζεται μόνο στην πόλη Lopburi, στην κεντρική Ταϊλάνδη, και δεν μοιάζει με τίποτα που θα έχετε συναντήσει πριν.
Για αρχή, το φαγητό δεν είναι για εσάς - είναι για τους πιθήκους της πόλης! Η παράδοση ξεκίνησε τη δεκαετία του 1980 ως ένας τρόπος να ευχαριστήσουμε τους μακάκους κατοίκους της πόλης. Πιατέλες με φρούτα και λαχανικά απλώνονται στην πόλη και αφήνονται για να τσιμπολογήσουν οι μαϊμούδες.
Πραγματοποιείται την τελευταία Κυριακή του Νοεμβρίου και δεν είναι κάτι που θα θέλατε να χάσετε! Φυσικά, θα υπάρχει γιορτή για μη μαϊμούδες , πολύ. Το φεστιβάλ αναδεικνύει τους καλύτερους πλανόδιους πωλητές.
Τα καλύτερα ταϊλανδέζικα πιάτα
Ετοιμαστείτε να κρατήσετε μερικές σημειώσεις. Αν κατευθύνεστε προς την Ταϊλάνδη, αυτά είναι τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε που θα σας συνεπάρουν!
1. Pad Thai
Pad Thai είναι ίσως το πιο διάσημο ταϊλανδέζικο πιάτο. Είναι ένα stir-fried noodle γεύμα, που φημολογείται ότι εισήχθη στη χώρα από Κινέζους μετανάστες. Είναι το καλύτερο ξεκίνημα για τους τουρίστες με το στόμα του μωρού, καθώς δεν είναι πολύ πικάντικο.
Pad Thai έχει ένα φανταστικό μείγμα από αντίθετες γεύσεις, εξισορροπώντας το αλμυρό, το γλυκό και το ξινό σε ένα μόνο πιάτο.
Τα κύρια συστατικά είναι πλακέ νουντλς ρυζιού, κάποιο είδος κρέατος (συνήθως θαλασσινά, χοιρινό ή κοτόπουλο) ή τόφου για τα λαχανικά, τα φύτρα φασολιών, τα αυγά, τα ασκαλώνια, το ταμαρίνδο και μερικές ακόμη προσθήκες.
Αυτό είναι απαραίτητο για κάθε επίσκεψη στην Ταϊλάνδη.
2. Kaeng Lueang
Τα ταϊλανδέζικα κάρυ είναι παγκοσμίως γνωστά ως μερικά από τα καλύτερα. Είναι φρέσκα, ελαφριά και πάντα νόστιμα – και είσαι ελεύθερος (κίτρινο κάρυ) είναι η τέλεια επίδειξη αυτού.
Το πιάτο πήρε το όνομά του από το κίτρινο χρώμα του, που δημιουργήθηκε από ένα από τα βασικά συστατικά, τον κουρκουμά. Τα συστατικά που θα βρείτε στο κίτρινο κάρυ σας θα διαφέρουν ανά περιοχή. Αλλά τα βασικά συστατικά είναι η κίτρινη πάστα thai curry, μια ποικιλία λαχανικών, κάποιο είδος πρωτεΐνης, κύμινο, κουρκουμάς, λεμονόχορτο και γάλα καρύδας.
Το πιάτο είναι κρεμώδες, ελαφρύ και στάζει με γεύση. Δεν είναι τόσο πικάντικο όσο τα άλλα διάσημα κάρυ της Ταϊλάνδης, οπότε ακόμη και τα μικρά θα το απολαύσουν!
3. Gaeng Keow Wan Gai
Από όλα τα ταϊλανδικά κάρυ, gaeng keow wan gai (ή απλά πράσινο κάρυ) είναι το πιο πικάντικο. Δεν είναι ένα για τους λιπόψυχους. Πήρε το όνομά του από το πιο αξιοσημείωτο συστατικό του - τα πράσινα τσίλι.
Τα τσίλι είναι αρκετά πικάντικα για να σου ρίξουν το κεφάλι! Σιγοβράζονται πρώτα σε γάλα καρύδας για να πάρουν λίγη από τη θερμότητα. Περιέργως, τα πράσινα τσίλι δεν είναι εγγενή στην Ταϊλάνδη και αυτό το πιάτο επιμελήθηκε μόνο αφού οι Πορτογάλοι ιεραπόστολοι τα εισήγαγαν τον 16ο αιώνα.
Το πράσινο κάρυ κατασκευάστηκε αρχικά στην Κεντρική Ταϊλάνδη και συνδυάζει ένα μείγμα από πράσινα κάρυ, γάλα καρύδας, λαχανικά, πολλά μπαχαρικά και βασικά συστατικά για κάρυ όπως λεμονόχορτο, καφίρ λάιμ, γαλανγκάλ, ασκαλώνια και πολλά άλλα!
Αλλά σοβαρά, αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, μην αγγίζετε ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ - δεν χρειάζεται να τα δοκιμάσετε όλα.
4. Διπλώστε
Πτυχή είναι μια χαρακτηριστική σαλάτα σε πολλά μέρη της βορειοανατολικής Ασίας. Θεωρείται ότι προέρχεται από το Λάος, αλλά τώρα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ταϊλάνδης.
Αλλά μην ξεγελαστείτε και πιστεύετε ότι αυτή η σαλάτα θα σας αφήσει πεινασμένους, είναι χορταστική και χορταστική! Το μείγμα από κιμά, φύλλα μέντας, κόλιανδρο, μανιτάρια και ένα dressing πολύ παρόμοιο με αυτό που χρησιμοποιείται για ειμαι εκει θα σε γεμίσει.
Καθώς η σαλάτα είναι λίγο λιπαρή και πικάντικη (τα τσίλι είναι βασικό σε κάθε πιάτο της Ταϊλάνδης), συνοδεύεται από μια πλευρά ψιλοκομμένα ωμά λαχανικά που μπορείτε να τσιμπήσετε για να καθαρίσετε τον ουρανίσκο σας ανάμεσα στις μπουκιές.
5. Pad-Se-Ew
Τα ζυμαρικά είναι για τους Ταϊλανδούς ό,τι τα ζυμαρικά για τους Ιταλούς – ένα βασικό φαγητό που τρώγεται σε όσο το δυνατόν περισσότερα πιάτα. Ευτυχώς για εσάς, είναι απολύτως νόστιμα! Pad-Se-Ew είναι ένα από τα πιο χορταστικά πιάτα με χυλοπίτες.
Όταν έχετε μια κουραστική μέρα μπροστά, βρείτε έναν πάγκο στο δρόμο και προμηθευτείτε ένα πιάτο με χοντρά νουντλς ρυζιού, λαχανικά, χοιρινό ή κοτόπουλο και μια γενναιόδωρη δόση μαύρης σάλτσας σόγιας. Θα σας τροφοδοτήσει για να συνεχίσετε όλη μέρα.
Αλμυρά και χορταστικά, Pad-Se-Ew μπορεί να γεμιστεί με μερικές νιφάδες τσίλι, λάιμ, ξύδι ή (περιέργως) λίγο ψεκασμό ζάχαρης - έτσι αρέσει στους ντόπιους. Δοκιμάστε τα πιο αυθεντικά πιάτα με noodle τοπικές αγορές σε μια φιλική περιήγηση .
Κάντε κράτηση για μια γαστρονομική περιήγηση6. Massaman Curry
Μασαμάν κάρυ κατάγεται από τη Νότια Ταϊλάνδη. Είναι πηχτό, γευστικό και χορταστικό.
Τα κύρια συστατικά είναι πατάτα και κρέας, μαγειρεμένα σε σάλτσα από γάλα καρύδας, ψητά φιστίκια, μπαχαρικά και μερικά μυστικά υλικά.
Βεβαιωθείτε ότι είστε πολύ πεινασμένοι εάν παραγγείλετε Μασαμάν κάρυ ! Σερβίρεται με ένα μπολ με ρύζι και μερικές πλαϊνές επικαλύψεις όπως νιφάδες τσίλι και επιπλέον καβουρδισμένα φιστίκια.
7. Moo Satay
Το χοιρινό είναι νόστιμο, όπως και η σάλτσα σατάι από φυστίκι - συνδυάστε τα δύο και θα έχετε κάτι που έστειλε τον ουρανό. Τα σουβλάκια με λεπτές φέτες χοιρινού καλύπτονται με μεταξένιο γάλα καρύδας και κουρκουμά και μαγειρεύονται σε μπάρμπεκιου με κάρβουνα.
Το κρέας είναι ζουμερό και τρυφερό και στο πλάι σερβίρεται μια κρεμώδης σάλτσα φυστικιού σατάι για βουτιά. Έρχεται επίσης με λίγο ξύδι και σαλάτα αγγουριού, ένα εξαιρετικό καθαριστικό παλέτας που αναδεικνύει μια ξινή γεύση που είναι πολύ δημοφιλής στα ταϊλανδέζικα φαγητά.
Στην πραγματικότητα, το αγορασα είναι τόσο νόστιμο και εύκολο να το βρείτε, μπορείτε να σας συγχωρέσουν που δεν δοκιμάσατε κανένα από τα άλλα ταϊλανδέζικα πιάτα της λίστας.
8. Yam Pla Duk Foo
Κάθε χώρα έχει ένα πιάτο που πιθανότατα δεν θα συναντήσετε ποτέ ξανά, Yam Pla Duk Foo είναι αυτό το πιάτο στην Ταϊλάνδη. Δεν είναι συχνά που βρίσκεις μια σαλάτα γατόψαρο σε ένα μενού αλλού.
Το γατόψαρο τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανό και αναμιγνύεται με κομμάτια ξινό μάνγκο, φιστίκια, κόκκινο κρεμμύδι, λίγο φρέσκο κόλιανδρο και φυσικά τσίλι. Το μείγμα σαλάτας καλύπτεται με γλυκόξινη σάλτσα γιαμ.
Είναι το τέλειο πιάτο για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή brunch και συνδυάζεται υπέροχα με ένα ποτήρι ταϊλανδέζικης μπύρας!
9. Κάο Σόι
Λαχτάρα για διορατικότητα είναι ένα πιάτο σούπας που βρίσκεται στην Ταϊλάνδη σε τοπικά εστιατόρια και μικρούς πάγκους με φαγητό. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Τσιάνγκ Μάι, όπου μπορείτε να πάρετε ένα μπολ λαχταρώ σόι όλες τις ώρες.
Οι σούπες αποτελούν βασικό μέρος του ταϊλανδέζικου φαγητού, αλλά όπως Λαχτάρα για διορατικότητα είναι εμπνευσμένη από τη Βιρμανία, υπάρχει μια μικρή ανατροπή στις γεύσεις και τα συστατικά. Αν ψάχνετε κάτι ανακουφιστικό και αναζωογονητικό, αυτό είναι το πιάτο!
Ένα από τα κύρια συστατικά είναι το γάλα καρύδας, που του δίνει μια πλούσια και κρεμώδη υφή και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μπορείτε να περιμένετε ζωμό κάρυ, μαλακά νουντλς αυγών, βοδινό κρέας (μπορεί να αντικατασταθεί από κοτόπουλο ή τόφου) και πασπαλίζοντας με γαρνιτούρες όπως λαχανικά τουρσί ή τραγανά, τηγανητά νουντλς αυγών.
Είναι αυτό το καλύτερο σακίδιο πλάτης ever;;;
Έχουμε δοκιμάσει αμέτρητα σακίδια πλάτης όλα αυτά τα χρόνια, αλλά υπάρχει ένα που ήταν πάντα το καλύτερο και παραμένει η καλύτερη αγορά για τους λάτρεις της περιπέτειας: το σπασμένο backpacker εγκρίθηκε
Θέλετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το γιατί είναι τόσο αυτά τα πακέτα καταραμένο τέλειο; Στη συνέχεια, διαβάστε την περιεκτική κριτική μας για την εσωτερική σέσουλα!
Πιάτα λαχανικών και βέγκαν στην Ταϊλάνδη
Τώρα ας δούμε μερικά πιάτα κατάλληλα για χορτοφάγους και vegans. Ένα από τα καλύτερα μέρη του ταξιδιού είναι η ανακάλυψη νέων γεύσεων και πολιτισμών μέσω του φαγητού. Μπορεί να είναι λίγο απογοητευτικό, και μερικές φορές αποκαρδιωτικό, όταν το μόνο που μπορείτε να δείτε στο μενού είναι κρέας και ψάρι.
Μην φοβάστε, η Ταϊλάνδη έχει πολλά πεντανόστιμα πιάτα χωρίς κρέας που ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν απόλυτα. Τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα της Ταϊλάνδης είναι επίσης εύκολα στην παρασκευή τους, οπότε μπορείτε να τα προσθέσετε στο ρεπερτόριο σπιτικών ταϊλανδέζικων φαγητών!
10. Πάσο Τζέι
έχουμε μιλήσει για πτυχή , και αυτή είναι απλώς η χορτοφαγική εκδοχή. Το κρέας αντικαθίσταται με πλούσια κομμάτια τόφου, ανακατεμένα με πράσινο μαρούλι, κρεμμύδια, μερικά άλλα λαχανικά και μερικά μπαχαρικά.
Να είστε προσεκτικοί όμως, καθώς αυτό το πιάτο είναι από την πιο πικάντικη πλευρά – αν δεν είστε λάτρης των φαγητών που αφήνουν ένα ελαφρύ αίσθημα καψίματος στο στόμα σας, τότε παραιτούμαι καλύτερα να αποφεύγεται.
Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με κολοκύθα και κρεμμύδι για να το γεμίσετε και να προσθέσετε λίγη γλυκύτητα. Μπορεί να είναι μια σαλάτα, αλλά είναι αρκετά χορταστική για ένα γεύμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
11. Pad Phuk Tong
Αυτό το παραδεισένιο ταϊλανδέζικο πιάτο ντροπιάζει άλλες συνταγές κολοκύθας. Οι κολοκύθες τηγανίζονται σε σάλτσα, σκόρδο και μερικές φορές τόφου. Ελέγξτε ότι η συνταγή έγινε με χορτοφαγική σάλτσα στρειδιών, αν θέλετε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί.
pad phuk tong δεν είναι τόσο εύκολο να το βρεις όσο άλλα πιάτα. Προσέξτε το γιατί είναι απολύτως νόστιμο! Μπορείτε να το φτιάξετε και στο σπίτι όταν επιστρέψετε από τις διακοπές σας.
12. Veggie Pad Thai
Pad Thai είναι κλασικό. Ανταλλάξτε το κρέας με τόφου ή αυγό (ή και τα δύο) και έχετε ένα απλό και νόστιμο χορτοφαγικό γεύμα.
Τα noodles αναμειγνύονται με μια ποικιλία λαχανικών, όπως το μπρόκολο και τα βλαστάρια μπαμπού. Παίρνετε μια μεγάλη ποικιλία στη γεύση του πιάτου ανάλογα με την εποχή και την περιοχή.
Δεν είναι ιδιαίτερα πικάντικο και αναμειγνύει όμορφα ένα μείγμα γλυκού και αλμυρού. Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan, ρωτήστε τον σεφ αν έχει χρησιμοποιήσει σάλτσα ψαριού ή αποξηραμένες γαρίδες για να ετοιμάσει τη σάλτσα τους.
καλά ταξιδιωτικά βιβλία
Επιδόρπια στην Ταϊλάνδη
Τώρα κάτι για τα γλυκά, γλυκό! Όταν έχετε χορτάσει με τα πολλά νόστιμα φαγητά της Ταϊλάνδης, θα θέλετε κάτι φρέσκο, ελαφρύ και γλυκό για να τελειώσετε. Εδώ είναι τα καλύτερα!
13. Khanom Tom
Καρύδα και γλυκά, αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι μια επιδόρπιο εκδοχή ζυμαρικών. Φτιάχνονται με αλεύρι ρυζιού και γεμίζονται με ένα μείγμα λιωμένης ζάχαρης, γάλα καρύδας και τριμμένη καρύδα.
Είναι συχνά πολύχρωμα καθώς το εκχύλισμα μπιζελιού πεταλούδας ή τα φύλλα pandan προστίθενται στη ζύμη, καθιστώντας τα ένα ζωντανό πράσινο ή ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Αυτές οι μικρές απολαύσεις ονομάστηκαν από μια εθνική προσωπικότητα, τον Khanom Tom, προς τιμήν της θρυλικής γενναιότητάς του.
Είναι μικρά και γεμάτα γεύση, αγαπημένα στα παιδιά. Αν μόλις είχατε ένα βαρύ γεύμα, αυτό είναι το τέλειο επιδόρπιο για να τελειώσετε με - yum!
14. Ζελέ χόρτου
Το ζελέ από χόρτο από μόνο του δεν είναι πολύ νόστιμο, αλλά ανακατέψτε το με μια γλυκιά σάλτσα και μερικά τροπικά φρούτα, και θα πεθάνετε! Όπως ίσως μαντέψατε, πολλές από τις γλυκές σάλτσες που προστίθενται στο ζελέ χόρτου είναι με βάση την καρύδα.
Μπορείτε να φάτε ακόμη και ζελέ χόρτου με ένα πλούσιο παγωτό. Παρά τη γλυκιά του γεύση, είναι πραγματικά πολύ υγιεινό. Το ζελέ χόρτου είναι καλό για την αποτοξίνωση, βοηθά τα νεφρά σας, μειώνει την αρτηριακή πίεση, βοηθά στην απώλεια βάρους και ανακουφίζει την αρθρίτιδα.
15. Κάο Λαμ
Λαχτάρα είναι ένα παραδοσιακό ταϊλανδέζικο φαγητό που ισοδυναμεί με ρυζόγαλο. Το μείγμα γεμίζεται σε μπαστουνάκια μπαμπού και αφήνεται πάνω από ζεστά κάρβουνα για να μαγειρευτεί αργά, καθιστώντας το αφράτο και πολύ πιο διασκεδαστικό για φαγητό.
Πλέον πολύς καιρός Οι συνταγές αποτελούνται από λευκό ή μαύρο κολλώδες ρύζι με ζάχαρη, γάλα καρύδας (φυσικά) και γλυκά κόκκινα φασόλια. Καθώς μαγειρεύεται σε μπαστούνια μπαμπού, έχει κυλινδρικό σχήμα και συχνά καλύπτεται με λίγη ζάχαρη και σουσάμι.
Ο τρόπος με τον οποίο ψήνεται αργά το πιάτο το κάνει ιδιαίτερα πλούσιο. Μπορείτε να το προμηθευτείτε από πλανόδιους πωλητές σε όλη την Ταϊλάνδη, ακόμη και σε ναούς!
Τελικές σκέψεις
Είτε θεωρείτε τον εαυτό σας ως λάτρη του φαγητού είτε όχι, όλοι μπορούμε να παραδεχτούμε ότι ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα δεν πάει ποτέ άστοχο. Η Ταϊλάνδη υπόσχεται εκλεκτά πιάτα φαγητού σε όλη τη χώρα, και σχεδόν τίποτα.
Η Ταϊλάνδη είναι το είδος του τόπου που τρέφει το μυαλό, την ψυχή και το πιο σημαντικό, την κοιλιά. Δείτε πόσα από αυτά τα πιάτα μπορείτε να δοκιμάσετε και σημειώστε τη λίστα σας καθώς ταξιδεύετε!